Cucinare è diventata una grande passione ma per avere anche una grande soddisfazione bisogna condividerla.

Benvenuti da MD - Mangia con me

Il mio è un  catering artigianale a Roma. Scopri la mia passione per il cibo autentico e le esperienze culinarie artigianali. Unisciti a noi in un viaggio di sapori.

             La mia storia

Oggi sentiamo parlare ovunque di ricette della nonna di passione per la cucina in ricordo di quelle esperienze.

La mia  storia è un poco diversa. Pur essendo vero che le mie prime esperienze culinarie risalgono alla gioventù ( mamma e papà lavoravano perciò erano i nonni che si prendevano cura di noi e cucinavano) , il mio interesse per la cucina nasce nel  2001 quando mi sposai con una ragazza Nigeriana, ed allora non amando molto la cucina Africana ( sono allergico alla cipolla ed al pesce ) iniziai a cucinare .

Poi dal 2010 ho iniziato la convivenza con una splendida donna Togolese che fra le sue esperienze e risorse, ha avuto in Costa D'avorio un ristorante internazionale ed ha arricchito la mia esperienza con piatti internazionali e piatti locali adattati ad una clientela Europea.  Venite ad assaggiare i miei paccheri al sugo di arachidi e ne rimarrete conquistati.

Lavorazioni artigianali

Il mio modo di cucinare è rozzo, casalingo ed artigianale, non curo molto la presentazione di un piatto perchè guardo più alla sostanza che non all' estetica; amo mangiare bene e conseguentemente far mangiare bene, le mie porzioni sono sempre abbondanti perchè credo che se un piatto è buono, mangiarlo dia soddisfazione. Amo molto la cucina tradizionale e cerco spesso di documentarmi sulle antiche ricette e sul modo di fare cucina nell' antichità. Ma credo anche che la cucina sia non solo classicità ma anche sperimentazione, trovare sapori che si possono abbinare con gusto è una grande soddisfazione.

Cosa vorrei poter fare per voi        

Feste private

Cene a domicilio

Degustazioni guidate

Organizziamo percorsi di degustazione di vini, formaggi e altri prodotti tipici, guidati da esperti sommelier.

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                                               MAURO  D' UFFIZI   3932875660

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